作り方 ①たっぷりのお湯で約2分~2分半麺をゆでます。 ②ゆでた麺を水洗いし、しっかりと水を切ります。 油跳ねの原因にもなりますので、しっかりと水分を切ってください。 ③中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、★を火が通るまで炒めたら②本物の博多とんこつラーメンは、 こだわりぬいた職人技から生まれる。 2つの特注巨大羽釜で、丁寧に下処理をした大量の豚の頭骨・背骨・丸骨を、 骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に入れ替えながら、最高の状態の旨味、甘み、骨の味を引き出す、熟成 巷にはラーメン店が軒を連ね、スーパーには乾麺、生麺、インスタントラーメンなどさまざまな種類のラーメンが溢れている。 自宅でラーメンを作る人も多いだろう。 今回は自宅でラーメンを作るときに、おすすめしたい具材について紹介しよう。 この記事をシェアする 目次 1 ラーメンの具の王道、もやし 2 ラーメンといえば連想される具材、メンマ
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